Gastronomia

La cucina e la gastronomia di Formentera è varia e semplice, basata in prevalenza su prodotti di stagione. Tra le principali specialità locali elenchiamo: Le Soops, zuppe composte da carne mista a verdure. Dorada al horno, Orata cucinata al forno. Esculpinyas, gustosi molluschi tipici dell'isola, gratinati al forno, in zuppa, oppure serviti crudi.

Tra gli altri piatti tipici di Gastronomia locale ricordiamo il Tumbet, simile a una peperonata, composto prevalentemente da patate e melanzane, unite ad una leggera salsa di pomodoro. I Brut, risotti cucinati con alcune varietà di pesce. Arroz de la Tierra, Tradizionale e antichissimo piatto a base di grano macinato e semolino. La Seppia, preparata in diverse maniere, in salsa oppure alla piastra. La Sobresada, caratteristico insaccato formato da carne di maiale. Fra i dolci ricordiamo: La tradizionale Esaimadas, costituita da sfoglie ripiene. L'Amargos, dolce a base di mandorle macinate e zucchero.

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